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No próximo dia 14/01, o novo azeite da Quinta dos Remoinhos será apresentado no D’Olival pelo produtor Pedro Martins. Venha prová-lo!

O Natal está a chegar e os estabelecimentos da nossa rua vão estar abertos até mais tarde nos próximos fins de semana. Dias 09, 10, 16 e 17 de dezembro poderá passear pela Poiais de São Bento até às 20h30 para fazer suas compras de Natal. Aqui no D'Olival vão...

Mês passado fomos à Puglia, no sul de Itália, onde o azeite sempre foi tradição e é a região que mais produz azeite no país. Ficamos sem saber bem o que encontrar, pois há alguns anos a região sofreu com a Xylella Fastidiosa, uma bactéria que destrói diversas plantas,...

Durante uma visita guiada de uma hora e meia percorremos a Quinta de Bom Sucesso para conhecer a história da marca que se funde com a história de Portugal. A propriedade do século XVII é composta por um lagar museu, onde podemos ver os antigos métodos de produção de...

Altas temperaturas e contato com o oxigénio afetam negativamente o perfil sensorial dos azeites. As altas temperaturas influenciam os compostos responsáveis pelos sabores e aromas agradáveis no azeite, que passam a ser desagradáveis. O ranço e o nível de ácidos graxos...

Até ao dia 16 de fevereiro o D’Olival estará com horário diferente: • Segundas, terças e quartas: das 14h às 17h.• Quintas e sextas: das 11h às 18h.• Sábados e domingos: fechado. Sempre que precisar entre em contato connosco:Instagram @dolival.azeites,Whatsapp +351...

A nova colheita do azeite Amor é Cego está disponível também em garrafas de 500ml. Desde que abrimos a loja, o Amor é Cego sempre esteve presente nas nossas prateleiras. Antes somente com as garrafas de 250ml, mas agora também com as de 500ml. Assim, nossos clientes...

Durante o fim de semana que precede o Natal, passe em São Bento para fazer as suas compras. Saiba mais no novo artigo de blog D’Olival.

Os monovarietais são azeites feitos com uma única variedade de azeitona. Normalmente elas são colhidas e o seu azeite extraído no lagar de maneira individual. Cada variedade tem um sabor e aroma próprios, que serão fundamentais na elaboração dos blends.Os blends são...

Lembre-se de que é um produto perecível feito uma vez ao ano. O esforço de um ano inteiro dos produtores tem de ser preparado em poucos dias, quando há a apanha da azeitona seguida da extração do azeite. Para garantir a qualidade há processos rigorosos e que têm um...