As Azeitonas que Comemos São as Mesmas com que se Fazem os Azeites?
Nem todo o tipo de oliveira produz frutos com aptidões para serem azeitona de mesa. Para tal, eles devem ter uma boa quantidade de polpa, que deve ser firme e que se desprenda fácil do caroço, e pele fina. O contrário também acontece. A Negrinha de Freixo é uma...
4 Razões para Preferir Azeite de Pequenos Produtores
Existem várias razões para preferir azeite de pequenos produtores, apresentamos-lhe 4: Os produtores buscam sempre as melhores práticas agrícolas para garantir o desenvolvimento sustentável da respetiva marca e da região, além de assegurar o respeito ao meio...
Casa de Santo Amaro – Grande Escolha
Os Azeites da Casa de Santo Amaro podem ser denominados Azeite de Quinta, pois desde a produção de azeitona, passando pela extração do azeite, seu embalamento e comercialização do produto final, tudo é feito na quinta. Durante o ano cuidam das oliveiras, colhem a...
Novos Produtos: Chutney e Geleia
Temos novos produtos para si! Apresentamos: Chutney – Cebola, mostarda e vinho do Porto Geleia – Pimenta, café e especiarias A ideia por trás da Sous Chef é reproduzir a “Economia Afetiva e Criativa”. Seus produtos mesclam ingredientes de maneira criativa e...