A sensação de picância no azeite depende muito do produto. Temos 3 exemplos para diferentes paladares:
- Azeite picante é um azeite cuja picância vem da variedade da azeitona e/ou momento da colheita. Se apanhada verde a azeitona tende a produzir um azeite mais picante.
- O azeite com infusão de malaguetas é suave. Este é feito com as azeitonas e pimenta ainda no lagar, onde ambos os sabores se mesclam harmoniosamente.
- O mais intenso (e ardido) é o piri-piri em azeite, que deve ser usado para temperar pratos com algumas gotas, dependendo da sua aptidão a sabores picantes.
Aproveite e descubra a nossa oferta de azeites aqui.