Passeite Galega

História

O azeite Passeite é produção da família Passos.

A quinta, a 12km ao sul de Coimbra, está localizada em uma área e clima ideais para as oliveiras. A região de Coimbra é uma das áreas mais antigas de produção de azeite e já produzia no período romano.

Em 2005, o olival começou a produzir azeitonas e, desde 2015, o hobby se transformou em um negócio. Guilherme e sua esposa Marije, começaram a convidar amigos e familiares para ajudar a apanhar as azeitonas. O amor pelo hobby era forte o suficiente para Marije & Gui se mudarem para a quinta para se dedicarem totalmente a ela, produzindo azeite de alta qualidade. Com a compra de terras e a cooperação com outros proprietários de olivais, eles tentam colocar o azeite de Coimbra de volta no mapa. As azeitonas e as árvores são nutridas com amor e isso pode ser provado em seus azeites.