Amor é Cego

História

Amor é Cego é o sentimento que move João Rosado. É a paixão que tem pela terra na família há três gerações. Em 2015, iniciaram a produzir azeite a partir de um pequeno olival, aproveitando um património oleico plantado pelo seu avô há mais de seis décadas.

As azeitonas são apanhadas manualmente e processadas no mesmo dia, de modo a conservar todas as propriedades do azeite.

Tratam de forma cuidada e sem pressas das velhas oliveiras, respeitando as melhores práticas agrícolas e, por isso, apesar de terem uma baixa produção (7 litros de azeite por cada 100 kg de azeitona), produzem um azeite exclusivo da mais alta qualidade.

É no Monte da Oliveira Velha que nascem as azeitonas que dão origem ao azeite Amor é Cego, a 17 Km de Évora. É também casa de zambujeiros milenares que os enchem de orgulho por serem árvores cheias de vida e de história, que resistiram à passagem do tempo.