Benefícios do Azeite para Bebés

Benefícios do Azeite para Bebés

Assim como para adultos, o azeite é um componente bom e saudável na dieta do seu bebé, após os 6 meses. O azeite tem ácidos gordos monoinsaturados (alguns dos quais também são encontrados naturalmente no leite materno, incluindo ácido oleico e ácido linoléico). É...
A Cor do Azeite não é um Parâmetro de Qualidade

A Cor do Azeite não é um Parâmetro de Qualidade

Sabia que a cor do azeite não é um parâmetro de qualidade? Durante as provas oficiais, o júri usa copos azuis justamente para não serem influenciados por esse fator. A cor do azeite determina o estágio de maturação da azeitona. Azeites mais verdes geralmente são de...
Prefere Azeite Biológico?

Prefere Azeite Biológico?

Se prefere azeite biológico, aqui estão duas excelentes opções de Trás-os-Montes: Na lata está um azeite equilibrado, frutado médio com um amargo e picante ligeiro. Se gosta de um azeite mais intenso, o Gold Edition é para si. É também equilibrado, frutado médio com...
3 Tipos de Picante no Azeite

3 Tipos de Picante no Azeite

A sensação de picância no azeite depende muito do produto. Temos 3 exemplos para diferentes paladares: Azeite picante é um azeite cuja picância vem da variedade da azeitona e/ou momento da colheita. Se apanhada verde a azeitona tende a produzir um azeite mais picante....
As Azeitonas que Comemos São as Mesmas com que se Fazem os Azeites?

As Azeitonas que Comemos São as Mesmas com que se Fazem os Azeites?

Nem todo o tipo de oliveira produz frutos com aptidões para serem azeitona de mesa. Para tal, eles devem ter uma boa quantidade de polpa, que deve ser firme e que se desprenda fácil do caroço, e pele fina. O contrário também acontece. A Negrinha de Freixo é uma...
4 Razões para Preferir Azeite de Pequenos Produtores

4 Razões para Preferir Azeite de Pequenos Produtores

Existem várias razões para  preferir azeite de pequenos produtores, apresentamos-lhe 4: Os produtores buscam sempre as melhores práticas agrícolas para garantir o desenvolvimento sustentável da respetiva marca e da região, além de assegurar o respeito ao meio...